Falanghina

7.50 + IVA

Il colore è giallo paglierino sul tenue, l’odore fruttato ricorda l’ananas e la pera matura

Descrizione

Il colore è giallo paglierino sul tenue, l’odore fruttato ricorda l’ananas e la pera matura, Si presenta al gusto con carattere mielato e con un’elevata
persistenza aromatica
Abbinamento Gastronomico: ottimo come aperitivo accompagna gli antipasti di pesce verdure e formaggi freschi, primi piatti di pesce e crostacei

Informazioni aggiuntive

Regione

Molise

Annata

2018

Vitigno

100% Falanghina Bianco

Proprietà

Vino Biologico prodotto dalla vinificazione in purezza di uva Falanghina

Denominazione

Falanghina Terre Degli Osci IGP

Sistema di allevamento

Spalliera 3000 ceppi/h, per un perfetto sfruttamento del
clima locale

Gradazione

13,5% Vol

Formato

75 Cl

Vendemmia

con raccolta meccanizzata per ottimizzare al meglio la scelta del giorno della raccolta in base alla perfetta maturazione dell’uva, all’incirca prima settimana di Settembre

Temperatura di Servizio

8/10°C

Vinificazione

Il mosto fresco dopo pigiatura con pressa soffice, viene trasferito in vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata per conservare al meglio durante la fermentazione i profumi del vitigno stesso e preservare le caratteristiche organolettiche, dove poi rimane fino alla fine della prima fermentazione (20 giorni)

Affinamento

In Botti di acciaio Inox riposando circa 5/6 mesi prima di imbottigliarlo. Le botti sono dotate di tasche per la refrigerazione atte a mantenere una temperatura controllata preservando i profumi del vitigno, impedendo l’ossidazione e consentendo ai vini di rimanere freschi, vivi e vibranti