Vino spumante Falanghina brut
Brut millesimato da Uve Falanghina
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Richiedi informazioniDescrizione
L’intenso aroma dello Spumante Brut millesimato da Uve Falanghina rivelano le grandi potenzialità di uno dei vitigni più apprezzati nel meridione.
Questa unicità è frutto della lavorazione delle uve secondo il metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat, con il risultato di un vino vivace e versatile, da stappare per le occasioni speciali.
Abbinamento Gastronomico: ottimo come aperitivo accompagna gli antipasti di pesce verdure e formaggi freschi, primi piatti di pesce e crostacei.
Informazioni aggiuntive
| Regione | Molise |
|---|---|
| Annata | 2025 |
| Vitigno | 100% Falanghina Bianco |
| Proprietà | Vino Biologico prodotto dalla vinificazione in purezza di uva Falanghina |
| Denominazione | Brut Millesimato di uva Falanghina |
| Invecchiamento | Potenziale 8-10 anni |
| Sistema di allevamento | Spalliera 3000 ceppi/h, per un perfetto sfruttamento del clima locale |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Formato | 75 Cl |
| Vendemmia | con raccolta meccanizzata per ottimizzare al meglio la scelta del giorno della raccolta in base alla perfetta maturazione dell’uva, all’incirca prima settimana di settembre |
| Temperatura di Servizio | 4/6°C |
| Vinificazione | Il mosto fresco dopo pigiatura con pressa soffice, viene trasferito in vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata per conservare al meglio durante la fermentazione i profumi del vitigno stesso e preservare le caratteristiche organolettiche, dove poi rimane fino alla fine della prima fermentazione (20 giorni) |
| Affinamento | Metodo Martinotti-Charmat in autoclave per 8 mesi |
