Il colore è giallo paglierino sul tenue, l’odore fruttato ricorda l’ananas e la pera matura
Il colore è giallo paglierino sul tenue, l’odore fruttato ricorda l’ananas e la pera matura, Si presenta al gusto con carattere mielato e con un’elevata
persistenza aromatica
Abbinamento Gastronomico: ottimo come aperitivo accompagna gli antipasti di pesce verdure e formaggi freschi, primi piatti di pesce e crostacei
| Regione | Molise |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Vitigno | 100% Falanghina Bianco |
| Proprietà | Vino Biologico prodotto dalla vinificazione in purezza di uva Falanghina |
| Denominazione | Falanghina Terre Degli Osci IGP |
| Sistema di allevamento | Spalliera 3000 ceppi/h, per un perfetto sfruttamento del |
| Gradazione | 13,5% Vol |
| Formato | 75 Cl |
| Vendemmia | con raccolta meccanizzata per ottimizzare al meglio la scelta del giorno della raccolta in base alla perfetta maturazione dell’uva, all’incirca prima settimana di Settembre |
| Temperatura di Servizio | 8/10°C |
| Vinificazione | Il mosto fresco dopo pigiatura con pressa soffice, viene trasferito in vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata per conservare al meglio durante la fermentazione i profumi del vitigno stesso e preservare le caratteristiche organolettiche, dove poi rimane fino alla fine della prima fermentazione (20 giorni) |
| Affinamento | In Botti di acciaio Inox riposando circa 5/6 mesi prima di imbottigliarlo. Le botti sono dotate di tasche per la refrigerazione atte a mantenere una temperatura controllata preservando i profumi del vitigno, impedendo l’ossidazione e consentendo ai vini di rimanere freschi, vivi e vibranti |
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